Charcuterie Gueze - Visite de l'Etablissement à Vernoux 07

Voyage en Ardèche ..........chez Christophe Guèze qui a eu la "Très Grande Gentillesse"
de me faire visiter, son " Bel Établissement "... qu'il dirige avec beaucoup de rigueur...c'est normal, mais toujours avec le sourire et une plaisanterie aux coins des lèvres....

*** Son épouse, très agréable le seconde en s'occupant de la Gestion, donc énormément de travail...
*** Une Secrétaire "Hôtesse d'accueil" connaissant parfaitement son métier de "Contact avec la clientèle".... Très agréable.....
*** Une stagiaire, près de l'accueil
*** Une Secrétaire de Direction, à l'étage, à côté du Directeur Monsieur GUÈZE Christophe....

Le personnel est parfaitement formé & tout se passe dans la "Bonne Humeur".....

Christophe a eu la gentillesse de me faire découvrir cet Univers.
Pour la visite, nous avons donc commencé par la fin....c-à-dire, par la salle des Expéditions, en remontant jusqu'à la fabrication des Caillettes etc.... préparation des jambons, saucissons, chambres de séchage des jambons & saucissons....etc.... Magnifiques & Délicieux produits.....

((( - Je connais tous ces produits, depuis longtemps, mais jamais approché la fabrication....
Je suis restée fidèle à Mamie Chazel ! Une Amie de longue date, pour sa charcuterie ha ha ))) -
La connaissance, de la Charcuterie Ardéchoise, remonte à de nombreuses années ... Hé oui !
Mamie Chazel n'est plus là, mais Christophe Guèze a repris le Flambeau.... en fabriquant de
magnifiques produits..... dont, je suis très très gourmande...

"Attention à la goutte " Pas la goutte d'eau.... quoique, en ce moment, avec les inondations....

*** Christophe & son épouse sont des personnes très courageuses... partis de zéro, en reprenant la suite de la Mamie.... Ce n'était pas évident....
Maintenant ! la récompense est là ! le travail a porté ses fruits.....Mais, il faut continuer....

UN GRAND BRAVO à tous....