MINCEUR - Via Josée - Bouchées de Jambon aux herbes 4 personnes

   Bouchées de Jambon aux Herbes  -  4 personnes

Préparation 15 mn

Le marché – Il vous faut
4 tranches de Jambon cuit sans couenne
175 g de Fromage frais allégé 
1/2 botte de Ciboulette
6 brins de Persil plat
1 Gousse d'Ail
1 Échalote
1 c à soupe de Jus de Citron
Sel  Poivre du moulin

En cuisine
Retirez Couenne  Gras du jambon
Coupez en 3 dans la longueur

Plongez une douzaine de Brins de Ciboulettes dans de l'eau bouillante
Égouttez de suite

Écrasez Fromage à la fourchette avec Jus de citron  Sel Poivre
Incorporez Persil  reste de Ciboulette ciselés  Ail pressé  Échalote hachée

Posez un peu de préparation sur une bande de jambon  Roulez  
Ficelez avec un brin de Ciboulette ébouillanté
Préparez les autres Bouchées de la même façon

Répartissez les bouchées de jambon sur des assiettes
Décorez avec quelques feuilles de Salade des Tranches de Poivrons.
Servez frais

Mon p’tit grain de sel
Vous pouvez mettre du Fromage blanc en Faisselle égoutté une nuit

Bonne dégustation