Région - Provence - Boulettes de Bœuf au Coulis de Tomates 4 personnes

Provence - Boulettes de Bœuf au Coulis de Tomates   4 personnes

Facile   Rapide  Préparation 20 mn   Cuisson 20 mn    

Le marché – Il vous faut

Steak haché  400 / 500 g
Echalote 1   Gousse d'ail 1

Chapelure  50 g

Olives de Nice dénoyautées
Huile d’Olive 1 c à soupe (petite)

Tomates fraîches  2

Thym du jardin  1 c à soupe  
Basilic du jardin

Fleur de Sel de Camargue

Poivre du moulin

En cuisine

Mélangez
Viande hachée  Echalote & Ail  finement émincés

Olives coupées en petits morceaux

Tomates fraîches lavées  épépinées  coupées en petits dés
Huile d’Olive  -  Basilic  hâché
Chapelure  Thym du jardin séché, en poudre
Fleur de Sel de Camargue
Poivre du moulin

Mélangez bien à la spatule ou avec les doigts
Faites-en des boulettes

Cuisson rapide au four 15 mn
avec très peu d’huile dans le plat

Mon p’tit grain de sel
Perso ! Je sers avec des pâtes accompagnées
Coulis de Tomates au Basilic  (fait maison)
Le coulis, préparez-le, la veille…

Mon p’tit grain de Folie
Vin Rosé de Provence – C’est évident…..
 

C’est le Soleil dans votre Assiette

Bonne Dégustation